Volet multiculturel - Nigéria

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La nourriture :

Ingrédients :

– 10 grosses tomates bien rouges

– 1 boîte de concentré de tomate

– Ail

– 1 gros oignon blanc – découpé en lamelles fines

– 1 gros oignon rouge

– 1 petit doigt de gingembre

– 2 poireaux – haché finement

– 3 branches de basilic frais – haché finement

– 2 branches de thym frais

– 1 tasse d’huile végétale

– Sel

– Cube Maggi viande ou poulet

Préparation :

1- Dans un mixeur mélanger et réduisez en purée votre tomate fraiche et tous les condiments sauf le Thym, le concentre de tomate et l`oignon Jaune que vous réservez de côte.

N’ajoutez pas d’eau !

2- Dans une marmite bien chaude, ajoutez votre huile végétale et vos lamelles d’oignon jaune.

Laissez caraméliser pendant 3 minutes.

3- Ajoutez votre tomate en boîte (concentrée) et une branche de thym et remuer pour faire griller pendant 4 minutes.

4- Ajoutez le reste de mélange du mixeur et laisser cuire (griller) pendant une vingtaine de minute à feu doux.

Ajoutez sel et cubes Maggi.

Note : A cette étape, vous pouvez ajouter la viande bouillie ou les légumes de votre choix et laisser cuire jusqu’à ce que la viande ou les légumes attendrissent.

5- Garnissez de feuille de basilics frais ciselés 5 minutes avant de servir.

Servir chaud avec du riz, Ignames, banane plantain.

La musique :

Best of Nigerian Music video |Squeeze |Yanga for me | Naija Hit Song | Dance music 2012

IBISHIKA : Danse & musique des femmes OZAH / OJAH (Nigéria)

Les vêtements :

Le vêtement traditionnel tissé à la main, l’Aso-oke, s’est adapté à des décennies de changement de modes. De plus, il est aussi un instrument de communication, selon la manière de l’attacher.

Les communications (journaux Internet et médias) :

La presse écrite :

Daily times of Nigeria

La radio :

Radio Nigeria

Radios du Nigéria sur Internet

La télévision :

Channels TV de Nigéria

Cuisine

La Sauce tomate grillée du Nigeria

La Sauce tomate grillée du Nigeria encore plus connue sous le nom Nigerian Tomato Stew est la base des plats Ibos, Yoruba et Haoussa du Nigeria.

Ingrédients:

10 grosses tomates bien rouges
1 boîte de concentré de tomate
ail
1 gros oignon blanc – découpé en lamelles fines
1 gros oignon rouge
1 petit doigt de gingembre
2 poireaux – haché finement
3 branches de basilic frais – haché finement
2 branches de thym frais
1 tasse d’huile végétale
sel, Maggi viande ou poulet

Préparation:

1) Dans un mixeur mélanger et réduisez en purée votre tomate fraiche et tous les condiments sauf le Thym, le concentre de tomate et l`oignon Jaune que vous réservez de côte. N’ajoutez pas d’eau !

2) Dans une marmite bien chaude, ajoutez votre huile végétale et vos lamelles d’oignon jaune et laissez caraméliser pour 3 minutes

3) Ajoutez votre tomate en boîte (concentrée) et une branche de thym et remuer pour faire griller pendant 4 minutes

4) Ajoutez le reste de mélange du mixeur et laisser cuire (griller) pendant une vingtaine de minute à feu doux. Ajoutez sel et cubes Maggi

Note : A cette étape, vous pouvez ajouter la viande bouillie ou les légumes de votre choix et laisser cuire jusqu’à ce que la viande ou les légumes attendrissent

5) Garnissez de feuille de basilics frais ciselés 5 minutes avant de servir.

Servir chaud avec du Riz, Ignames, banane plantain

Musique

http://www.youtube.com/watch?v=HzzrtpUOd0o

http://www.youtube.com/watch?v=o6RFPIcTF50

Vêtements