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Bienvenue en Estonie
La nourriture :
Ingrédients pour la pâte :
– 300 g de farine
– 12 cl de lait tiède
– 1 cueillière à café de sucre en poudre
– 1 œuf
– 30 g de beurre
– 10 g de levure lyophilisée
– Une pincée de sel.
Ingrédients pour la garniture :
– 40 g de beurre fondu
– 30 g de pralin
– 30 g de pépites de chocolat.
– 15 g de sucre roux.
Préparation :
1- Diluez la levure dans le lait tiède avec le sucre.
2- Laissez reposer le mélange 10 minutes environ.
3- Dans le bol du robot, versez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
Faites tourner le robot jusqu’ à ce que le beurre soit bien émietté dans la farine.
Ajoutez le mélange levure, lait et sucre au saladier.
Ajoutez aussi l’oeuf.
4– Pétrir 5 minutes environ, la pâte est élastique.
5- Placez la pâte dans un saladier propre.
6- Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud 1 heure.
7- Dégazez la pâte.
8– Abaissez la pâte en rectangle
9- Préparez la garniture en mélangeant le beurre, le sucre et le pralin
10- Badigeonnez la pâte de garniture et parsemer de pépites de chocolat puis roulez la pâte comme pour une bûche.
11- Coupez le rouleau dans toute sa longueur.
12- Torsadez les deux morceaux de pâte ensemble.
13- Fermez la brioche et placez-la sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
14- Faites-la lever au chaud et badigeonnez le kringle du reste de garniture.
15- Faites cuire entre 20 et 25 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.
La musique :
Les vêtements :
Les communications (journaux Internet et médias) :
La presse écrite :
The Baltic Times – Estonia (EN)
La radio :
La télévision :
Sources :
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http://www.radio.fr/pays/Estonie
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