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La nourriture:
Un plat traditionnel de la cuisine française, le pot-au-feu.
Ingrédients (pour 4 personnes):
– 500 g de viande à pot au feu,
– 2 os à moelle ou plus selon les goûts,
– 4 poireaux,
– 4 carottes,
– 4 navets,
– 4 pommes de terre,
– 1 branche de céleri,
– 2 oignons,
– 1 gousse d’ail,
– 1 bouquet garni (persil, thym, laurier),
– 2 clous de girofle,
– gros sel,
– poivre noir en grains,
Préparation:
1- Épluchez les carottes, les poireaux, les pommes de terre, les navets et la branche de céleri, puis lavez-les.
2- Prenez la gousse d’ail et les oignons. Préparez-les.
3- Piquez un des oignons avec les clous de girofle.
4- Mettez dans un faitout tous les morceaux de viande et l’os à moelle, préalablement congelé pour éviter que la moelle ne se répande.
Mouillez avec 5 litres d’eau froide.
5- Salez au gros sel.
6- Portez à ébullition et laissez bouillir, en ayant soin d’écumer souvent, jusqu’à ce qu’il ne se forme plus d’écume.
7- Ajoutez-y les oignons, les carottes, les navets, les pommes de terre, les poireaux, le céleri branche, l’ail et le bouquet garni, préalablement ficelé.
8- Ajoutez 12 grains de poivre.
9- Portez de nouveau à ébullition, puis laissez cuire, à couvert (la vapeur doit pouvoir s’échapper sur le côté, sur feu très doux, pendant au moins 4 heures.
10- Dégraisser en cours de cuisson avec une petite louche.
Le bouillon du pot-au-feu se consomme chaud ou tiède, en précédant les viandes et les légumes ou seul. Il peut aussi être la base de divers potages.
Quant aux morceaux de viande et aux légumes, retirez-les du bouillon et dressez-les dans un plat chaud. Servez-les aussitôt, avec des cornichons, du gros sel et de la moutarde forte.
La musique:
Claude François Comme d’habitude
Les vêtements:
Les communications (journaux Internet et médias):
La presse écrite:
La radio:
La télévision:
Sources
Pour en savoir plus sur la presse écrite nationale et régionale, rendez-vous sur : https://fr.wikipedia.org/wiki/Presse_en_France
Pour en savoir davantage sur les stations de radios nationales et locales, rendez-vous sur : https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_radios_fran%C3%A7aises
France 3, chaîne à vocation régionale, propose à ses téléspectateurs des décrochages régionaux ou locaux, ainsi que des émissions en langue régionale.
Pour en savoir sur la télévision française, rendez-vous sur : https://fr.wikipedia.org/wiki/T%C3%A9l%C3%A9vision_en_France