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La nourriture :
Ingrédients :
– 4 tasses de farine de maïs ou de mil
– 8 à 10 tasses d’eau
– 2 c. de sel
Préparation :
1- Faire bouillir l’eau dans une grande marmite avec le sel.
2- Verser peu à peu la farine en pluie dans l’eau bouillante, en évitant les grumeaux.
La pâte doit être plus épaisse que des pommes de terre bouillies.
3- Poursuivre la cuisson 3-4 mn en ne cessant de tourner, jusqu’à à atteindre la consistance désirée : la pâte doit être épaisse et lisse, dense et élastique.
4- Former une boule par assiette et recouvrir d’une noix de beurre éventuellement.
Ce plat accompagne tous les plats en sauce, comme l’Ifisashi.
La musique :
Joyce Nyirongo Mate Zambian Music
Zambian Legends PK CHISHALA CHURCH ELDER
Les vêtements :
Les communications (journaux Internet et médias) :
Médias en direct :
MBOLO (le guide du web africain)
La radio :
Radio Phoenix – FM 89.5 – Lusaka
ZNBC Radio 4 – ZNBC Four – FM 88.2
Radio Christian Voice Zambia – FM 106.2
La télévision :