ACTUALITÉ/LECTURE

Aux intersections entre bandes dessinées et limitations physiques

-Mathilde Tremblay, mars 2022-

Récit muet, personnage au corps dessiné à demi ou gros plan sur les craques d’un trottoir, des bédéistes avec et sans handicap explorent ce qui arrive lorsqu’un des cinq sens est retiré d’une histoire pour laisser place à d’autres manières d’appréhender le monde.

Le son devient superflu

Décrire ce qui ne peut pas être traduit avec des mots, voilà la mission que se donne la bande dessinée muette. Comme son nom l’indique, ce genre narratif est entièrement autonome des mots. Il raconte en dessins. Certains bédéistes élaborent des aventures de centaines de pages sans inclurent une seule bulle de dialogue ou une petite onomatopée. Nommons, par exemple, le succès graphique Un océan d’amour né de la collaboration entre Grégory Panaccione (un grand habitué des récits muets) et Wilfrid Lupano (ironiquement reconnu dans le monde littéraire pour l’originalité de ses dialogues). Ensemble, ils développent l’histoire d’un tout petit marin à lunettes qui se retrouve séparé de son amoureuse après que son bateau ait été piégé dans l’un des filets de pêche d’un navire industriel qui file en direction de Cuba. « J’ai eu envie de raconter de front une histoire d’amour et une fable écologique, et ces deux thèmes ne m’incitaient pas au dialogue », explique Lupano au journal Figaro. Comme quoi certains sujets se comprennent mieux par le silence.

L’environnement devient superflu

De son côté, la bédéiste Georgia Webber accorde, au contraire, beaucoup d’importance aux dialogues et à la communication. Ayant elle-même perdu la voix à cause d’une maladie chronique, elle scénarise son quotidien dans la bande dessinée d’autofiction Dumb. Elle explique que puisque se faire comprendre par les autres représente son plus grand défi de la vie de tous les jours, les cases de dessin de Dumb sont presqu’entièrement dévouées aux dialogues et au langage corporel. La BD se concentre donc un maximum sur les personnes et très peu sur le décor qui les entourent. L’auteure oublie même régulièrement de dessiner les alentours tant c’est un élément secondaire dans sa liste de préoccupations quotidiennes.

Le corps devient superflu

Voir un pied marcher à quelques millimètres plus loin de la jambe à laquelle il serait habituellement attaché n’est pas une surprise lorsqu’on lit une bande dessinée de Vivian Chong. L’auteure est devenue graduellement aveugle après une grave réaction à un médicament. L’anatomie exacte des corps et la précision des formes ne font donc pas partie de sa façon d’appréhender le monde. Dancing After TEN est sa dernière production littéraire parue en 2020. Elle y fait référence à la nécrolyse épidermique toxique (TEN) qui est la maladie ayant entrainé la perte de sa vue. Les paysages et les personnes y sont dessinés de manière abstraite sous l’œil de moins en moins ouvert de Chong, mais les émotions transmises par la BD s’en trouvent encore mieux exprimées.

ACTUALITÉ/CUISINE

Connaissez-vous le riz de la Gaspésie?

-Mathilde Tremblay, mars 2022-

Pour ma part, la réponse à cette question était « non » jusqu’à la semaine dernière où je suis entrée dans une nouvelle épicerie et que le riz de la Gaspésie m’est tombé dessus.

Le riz me tombe dessus

0,35$/100 pour du riz… c’est la moitié du prix habituel. Il est biologique et local. Impossible. D’où vient-il? De la Gaspésie. On aura tout vu.

Recherches approfondies

Le riz de la Gaspésie est en fait des grains d’avoine nue récoltés dans le Bas-du-Fleuve. Son goût et sa préparation rappel le riz, mais sous une forme plus brute. En fait, comparer le riz blanc au riz de la Gaspésie ressemble à comparer un bol de gruau fait de flocons d’avoine rapide à un fait de flocons d’avoine entière. Le premier ravi par sa rapidité de cuisson et sa légèreté tandis que le deuxième rassure avec ses bons grains costaux et chauds. Car oui, il faut prendre en compte que cette céréale gaspésienne doit mijoter environ 50 minutes avant d’être prête. Après, elle peut être utilisée dans n’importe quel plat où l’on verrait du riz ordinaire apparaître.

La meunerie La Minoterie des Anciens Inc. est actuellement l’un des principaux fournisseurs de riz de la Gaspésie biologique. Située dans la Haute-Gaspésie, elle a vu le jour pas plus tard qu’en 2012 avec comme objectif de dynamiser l’agriculture de la région.

Recettes simples et élaborées

La ferme Nature Highland de la Baie-des-Sables est, elle aussi, une fabricante de riz gaspésien. Quand vient le temps de le cuisiner, les propriétaires le servent simplement avec de l’huile de caméline et du sel.

De son côté, le magazine Caribou, qui se spécialise dans la cuisine à partir d’ingrédients du Québec, élabore des recettes plus complexes pour mettre en valeur l’avoine nue. Il propose par exemple l’avoinesotto (un fameux jeu de mots) qui est une version locale du risotto fait à partir de riz de la Gaspésie. À cela s’ajoute des asperges du Québec qui seront les premiers légumes à apparaître dans les champs et potagers en début du mois de mai. Fruits de mer, fines herbes et fromages de la région sont également proposés pour compléter l’avionesotto en fonction des choix alimentaires de chacun.e.

ACTUAITÉ/SCIENCE

Nuit lumineuse bienheureuse, nuit lumineuse malheureuse

-Mathilde Tremblay, février 2022-

Par une nuit claire, on peut sortir marcher son chien sans lampe et faire sa lecture du soir à la simple lumière de la fenêtre. Quand on parle du phénomène de la « nuit lumineuse », on parle soit d’un phénomène rare qui n’arrive qu’une seule fois par année, soit de pollution lumineuse.

Nuit lumineuse bienheureuse

Aussi appelée « nuit claire », le rare phénomène de la « nuit lumineuse » a longtemps été un mystère pour les scientifiques. Lorsqu’il survient, la noirceur de la nuit disparait presqu’entièrement et, pendant une courte période, on se croirait en plein jour. Les gens témoins d’un de ces épisodes de clarté nocturne rapportent avoir pu lire leur journal sans allumer de lumière par exemple.

Ce n’est que récemment qu’une hypothèse scientifique formulée au Canada a été confirmée quant à la cause de ces nuits lumineuses. Ce serait les ondes de Rossby qui seraient à la source du phénomène selon des chercheurs de l’Université York. Ces ondes se déplacent autour de la Terre par courants et, lorsqu’elles se retrouvent en forte quantité autour de la même région, leur énergie lumineuse éclaire la nuit comme un petit soleil. Si vous n’avez jamais vu de nuit claire, pas de panique, elles surviennent seulement 7% des nuits et ce, à n’importe quel endroit sur Terre. Si vous en avez déjà aperçu une, comptez-vous bienheureux.

Nuit lumineuse malheureuse

Si apercevoir une « nuit lumineuse » était déjà une grande chance il y a de cela des dizaines d’années, la quantité phénoménale de lumières allumées le soir dans les villes de nos jours rend les événements de nuit lumineuse presqu’impossible à voir. Dites-vous donc que si vous trouvez qu’il fait très clair le soir à Montréal, Québec et même Sherbrooke, on ne parle pas d’une nuit lumineuse, mais de pollution lumineuse. Une nuit lumineuse malheureuse.

La pollution lumineuse, c’est la lumière artificielle projetée vers le ciel qui chamboule la noirceur de la nuit. Le ministère de l’Environnement de de la Lutte contre les changements climatiques souligne trois grandes conséquences de la pollution lumineuse. D’abord, elle nous fait perdre contact avec les étoiles en rendant leur observation impossible. Ensuite, elle nuit à notre perception du cycle normal du jour et de la nuit allant même jusqu’à causer des migraines, des troubles du sommeil et des changements d’humeur chez certains. Finalement, relève le ministère, cette perturbation du cycle lumineux affectent aussi les écosystèmes. « Chaque année en Amérique du Nord, cent millions d’oiseaux attirés par la lumière meurent en percutant les gratte-ciel; les animaux perturbés par la lumière désertent certaines régions; les activités de migration, de prédation et d’accouplement peuvent être anormalement modifiées chez certaines espèces », explique le ministère.

Considérant les impacts significatifs de la pollution lumineuse, une pétition pour réduire certaines sources majeures de lumière artificielle au Québec a été mise en ligne la semaine dernière sur le site de l’Assemblée nationale. Les citoyens intéressés ont jusqu’au 14 mars 2022 pour signer la pétition. À ce jour, le nombre de signataire s’élève à 656.

Les personnes intéressées par la pétition peuvent se rendre sur le site de l’Assemblée général https://www.assnat.qc.ca/fr/exprimez-votre-opinion/petition/Petition-9447/index.

ACTUALITÉ, RÉFLEXION, RECETTE DE CUISINE, CONSEIL, CRÉATION : ON EST PRÊT

Le journal est à la disposition des membres de Handi-Capable. Si vous avez quoi que ce soit que vous aimeriez transmettre au journal, envoyer le tout par courriel à [email protected].Il nous fera plaisir de collaborer avec vous et de publier vos idées!

ACTUALITÉ/NATURE

Se familiariser avec l’agroforesterie en Estrie

-Mathilde Tremblay, février 2022-

Arbres, cultures et élevages s’entremêlent au bénéfice de chacun en agroforesterie. La forêt devient un garde-manger dans lequel une personne attentive n’a qu’à se promener pour cueillir ce dont elle a besoin. En Estrie, les sites d’agroforesterie font tranquillement leur apparition. La région de Barnston-Ouest abrite l’un d’entre eux. En effet, depuis 2008, la Forêt-témoin est la maison de plantes médicinales et de quelques champignons qui ont été plantés dans ses bois lors d’un projet de mise en valeur de la forêt.

Elle est aujourd’hui accessible au public, été comme hiver, par un sentier forestier. Cultur’Innov, l’un des organismes derrière la création de la Forêt-témoin, ressence quatre ingrédients ayant particulièrement su proliférer sur le site.

L’asaret du Canada

Les tiges souterraines de cette plante ont un goût semblable au gingembre qui lui vaut le surnom de gingembre sauvage.

Son parfum : L’asaret embaume le gingembre frais.

Comment on l’apprête : Les tiges souterraines peuvent être bouillies dans de l’eau et du sucre pour faire un sirop de gingembre sauvage à verser sur les desserts. Les amateurs de bonbons peuvent aussi mettre le sirop au congélateur pour en faire des sucettes.

Le ginseng à cinq folioles

Le ginseng à cinq folioles est très rare de nos jours et même classé comme espèce menacée au Québec. Il est reconnu comme la plante qui « guérie tout ».

Comment on l’apprête : Ce sont les tiges souterraines du plant qui sont souvent le centre d’intérêt des cueilleurs. Elles peuvent être utilisées en infusion pour faire une tisane que certains qualifie de tonifiante.

Les champignons

La Forêt-témoin abrite principalement deux espèces de champignons comestibles. Le pleurote en forme d’huître et le shiitake.

Leur parfum : Alors que le pleurote en forme d’huître surprend par son odeur d’anis, le shiitake dégage littéralement une forte odeur de champignon.

Comment on les apprête : Ces deux champignons sont excellent cuits dans la poêle avec du beurre et des fines herbes ou inclus dans vos pâtes.

(Shiitakes dans la Forêt-témoin)

Autres habitants

Finalement, le site de la Forêt-témoin est rempli d’érables, de cerisiers, de frênes et de bouleaux qui, eux, ne se cueillent pas, mais sont tout de même partie intégrante de la forêt de la région.

(À gauche : Bouleaux de la Forêt-témoin et À droite : Le sentier menant au site)